Van de Rue Valduc naar Le Ponceau
Onze geschiedenis
Een ontmoeting in de laboratoria van de UCL, een eerste brouwsel in 2017 en een brouwtraditie die teruggaat tot de vroegere brouwerij Meurice-Hanquet.
Een ontmoeting aan de UCL
Bio-ingenieur Antoine Limbourg ontwikkelde samen met vrienden Rio, een amberkleurige tripel. In 2013 ontmoette hij brouwingenieur Peter Gerard in de brouwlaboratoria van de UCL.
In 2016 besloten ze hun kennis te bundelen om een moderne ambachtelijke brouwerij op te richten, met respect voor de Belgische traditie en aandacht voor het milieu.
Het eerste brouwsel in Le Ponceau
Op 6 april 2017 werd het eerste brouwsel gemaakt in de nieuwe installaties in Thorembais-Saint-Trond. De brouwerij vestigde zich in een vierkantshoeve in het gehucht Le Ponceau, naast Le Pré du Duc.
Het dorpswater, de landbouwgrond en de naburige boerderijen geven het project zijn lokale verankering. De bieren worden ter plaatse gebrouwen en hergist op fles.
2004
Rio ontstond in de keuken van een appartement in de Rue Valduc in Auderghem, met vier bierliefhebbers.
2013
Antoine Limbourg en Peter Gerard ontmoeten elkaar aan de UCL.
2016
De twee brouwers maken hun project waar in Thorembais-Saint-Trond.
6 april 2017
Eerste brouwsel in de nieuwe installaties.
De vroegere brouwerij Meurice-Hanquet
De brouwgeschiedenis van het dorp gaat terug tot het midden van de 18e eeuw. Het gebouw was aanvankelijk een boerderij en kwam achtereenvolgens in handen van de families Delattre, Salmon en Meurice-Hanquet. Gerst van de naburige velden werd er gemout en de brouwer verzorgde zelf de leveringen, soms met een slee in de winter.
Een brand verwoestte de gebouwen in 1915. De heer Meurice bouwde zijn brouwerij opnieuw op, met betere veiligheid en ventilatie. De Tweede Wereldoorlog, een ontploffing in de buurt en de gevangenschap van de brouwer in Duitsland onderbraken vervolgens haar ontwikkeling.
In 1950 werd de brouwerij een drankendepot. De meeste gebouwen werden in 1974 afgebroken. Het project Valduc-Thor zet die traditie enkele kilometers verder voort, door samen te werken met naburige boerderijen en ter plaatse te brouwen en te bottelen.
Waarom Valduc-Thor?
Valduc verwijst naar de straat in Auderghem waar Rio in 2004 werd bedacht. Thor neemt het begin van de naam Thorembais-Saint-Trond over. Ook het nabijgelegen Le Pré du Duc klinkt door in de naam van de brouwerij.
Die samengestelde naam brengt hulde aan het ontstaan van Rio, het dorp waar de tanks staan en de traditie van Meurice-Hanquet.
Le Pré du Duc
Dit natuurgebied, ook bekend als Bois des Ducs of Pré des Ducs, omvat een populierenaanplant, een weide en een vochtig bosje dat door de Thorembaisbeek wordt gevoed. Het bewaart sporen van vroegere landbouwpraktijken.
Er groeien wilgen, sleedoorns, wilde aalbessen en hop. Vogels vinden er een rustplaats tijdens de trek en een broedplek. Deze naburige natuur inspireert de middeleeuwse beeldtaal van de brouwerij en haar verbondenheid met hop.
Het geheugen van het dorp
Dit verhaal en de beelden van de vroegere brouwerij zijn gebaseerd op de archieven van de Cercle historique Perwézien, met dank aan Francis Meurice. Dank aan iedereen die deze geschiedenis bewaart en helpt doorgeven.