De la rue Valduc au Ponceau
Notre histoire
Une rencontre dans les laboratoires de l’UCL, un premier brassin en 2017 et une tradition brassicole qui remonte à l’ancienne brasserie Meurice-Hanquet.
Une rencontre à l’UCL
Bio-ingénieur, Antoine Limbourg développe avec des amis la Rio, une triple ambrée. En 2013, il rencontre Peter Gerard, ingénieur brasseur, dans les laboratoires de brasserie de l’UCL.
En 2016, ils décident de réunir leurs compétences pour créer une brasserie artisanale moderne, attachée à la tradition belge et attentive à son environnement.
Le premier brassin au Ponceau
Le 6 avril 2017, les nouvelles installations de Thorembais-Saint-Trond accueillent leur premier brassin. La brasserie s’installe dans une ferme carrée du hameau du Ponceau, à côté du Pré du Duc.
L’eau du village, les terres agricoles et les fermes voisines donnent au projet son ancrage local. Les bières sont brassées sur place et refermentées en bouteille.
2004
La Rio naît dans la cuisine d’un appartement de la rue Valduc, à Auderghem, autour de quatre passionnés de bière.
2013
Antoine Limbourg et Peter Gerard se rencontrent à l’UCL.
2016
Les deux brasseurs concrétisent leur projet à Thorembais-Saint-Trond.
6 avril 2017
Premier brassin dans les nouvelles installations.
L’ancienne brasserie Meurice-Hanquet
L’histoire brassicole du village remonte au milieu du XVIIIe siècle. D’abord exploitation agricole, la bâtisse passe entre les mains des familles Delattre, Salmon, puis Meurice-Hanquet. On y malte l’orge des champs voisins et le brasseur assure lui-même les livraisons, parfois en traîneau l’hiver.
Un incendie détruit les bâtiments en 1915. M. Meurice reconstruit sa brasserie en améliorant la sécurité et la ventilation. La Seconde Guerre mondiale, une explosion voisine et la captivité du brasseur en Allemagne interrompent ensuite son développement.
En 1950, la brasserie devient un dépôt de boissons. La plupart de ses bâtiments sont détruits en 1974. Le projet Valduc-Thor reprend cette tradition à quelques kilomètres de là, en travaillant avec les fermes voisines et en réalisant le brassage et l’embouteillage sur place.
Pourquoi Valduc-Thor ?
Valduc rappelle la rue d’Auderghem où la Rio a été imaginée en 2004. Thor reprend le début du nom de Thorembais-Saint-Trond. Le Pré du Duc, tout proche, fait aussi écho au nom de la brasserie.
Ce nom composé rend hommage aux débuts de la Rio, au village qui accueille les cuves et à la tradition de Meurice-Hanquet.
Le Pré du Duc
Aussi appelé Bois des Ducs ou Pré des Ducs, cet espace naturel réunit une peupleraie, une prairie et un bosquet humide alimenté par le ruisseau du Thorembais. Il conserve la trace d’anciennes pratiques agricoles.
Saules, prunelliers, groseilliers sauvages et houblon y poussent. Les oiseaux y trouvent une halte migratoire et un lieu de reproduction. Cette nature voisine inspire l’imagerie médiévale de la brasserie et son attachement au houblon.
La mémoire du village
Ce récit et les images de l’ancienne brasserie s’appuient sur les archives du Cercle historique Perwézien, avec l’amabilité de Francis Meurice. Merci à celles et ceux qui conservent cette histoire et permettent de la transmettre.